六十載專注磷酸鹽、甲酸鹽的生產研發
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食品級六偏磷酸鈉在肉類的制品中可保持肉的持水性，增強結著力，保持肉的營養成分及柔嫩性。提高肉的持水性的機理性為，可以提高肉的PH，使其偏離肉蛋白質的等電點（HP5.5）。螯合肉中的金屬離子，使肌肉組織中蛋白質與鈣、鎂離子螯合。增加肉的離子強度，有利于肌肉蛋白轉變為疏松狀態。解離肌肉蛋白質中肌動球蛋白。
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